とっても美味な揚げナス♪やみつきです！
さおプリン @cook_40025187
これまたレシピというほどではないのですが、我が家の夏の味です。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれました。
実家と我が家の夏の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦半分に切る。
- 2
揚げ油で両面４～５分ずつ、中弱火でじっくり揚げる。
- 3
水をはったボウルに、揚げあがったナスをいれて冷ます。
触れる程度に冷めたら、ヘタは残して皮をむく。 - 4
ショウガ醤油で召し上がってください。
冷やして食べるとさらにおいしくなります。
コツ・ポイント
皮をむくのがひと手間ですが、食感もよくさっぱりいただけます。
からし醤油でもおいしいです。
注１）やけどに気をつけてくださいね。
注２）ナスのヘタは食べません！
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