豚肉を生姜の薄切りとネギの青いところをいれたお湯で30分くらい茹でます。【レシピID:17406423・ラフテーを作る時に一緒に作ると楽です】昆布は100ｃｃくらいの水につけ柔らかくして、半分に切ってから千切りにします。

米を炊飯器に入れ、昆布をつけておいた水と※の材料を入れ、普通の水加減になるまで豚の茹で汁を入れて軽く混ぜたら、1cm角くらいに切った豚肉、みじん切りのにんじん、昆布を載せ炊きます。

写真の3品で食卓は沖縄飯に♪全部一緒に作る時は、ラフテーの肉を途中で、じゅーしー用とゴーヤーチャンプルー用に取り分けておきましょう！スープは炊き込み用になります。