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トロリと胃に優しい☆鶏と豆腐の蕎麦
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トロリと胃に優しい☆鶏と豆腐の蕎麦-レシピのメイン写真

トロリと胃に優しい☆鶏と豆腐の蕎麦

キョク
キョク @miyumedesu

お豆腐は多少崩れたくらいが美味しい、チャチャッと作れる美味しいお蕎麦です☆
このレシピの生い立ち
体調が優れない家族が居る時のランチに考えました。うどんだともっと胃に優しいですね>^_^<

お豆腐は多少崩れたくらいが美味しい、チャチャッと作れる美味しいお蕎麦です☆
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体調が優れない家族が居る時のランチに考えました。うどんだともっと胃に優しいですね>^_^<

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トロリと胃に優しい☆鶏と豆腐の蕎麦

キョク
キョク @miyumedesu

お豆腐は多少崩れたくらいが美味しい、チャチャッと作れる美味しいお蕎麦です☆
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体調が優れない家族が居る時のランチに考えました。うどんだともっと胃に優しいですね>^_^<

お豆腐は多少崩れたくらいが美味しい、チャチャッと作れる美味しいお蕎麦です☆
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材料

3人分
  • 鶏もも肉 1,5枚
  • 山菜なめこ(あれば) 330g
  • 絹ごし豆腐 300g
  • つゆの素 今回はにんべ○で200cc
  • 料理酒 50cc
  • 片栗粉 大2
  • 卵 4個
  • 三つ葉 お好みで
  • 茹で蕎麦 3袋
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べ易く斜めにスライスして、一口大に☆山菜なめこは水を出しておく。豆腐は小さめのさいの目切りに。

  2. 2

    鍋に水600cc入れて、料理酒入れて、鶏肉と山菜なめこ入れて、アクを取りながら火を通す。豆腐も加える。

    • トロリと胃に優しい☆鶏と豆腐の蕎麦作り方2写真
  3. 3

    つゆの素を入れて、蕎麦入れる。水大2で溶いた片栗粉を流して、火を強めにして溶いた卵を流す。器に入れたら三つ葉を散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

お時間がある方は、鰹節でお出汁をとって、みりん&醤油&砂糖でお好みの味付けにして下さいネ(^_-)

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キョク
キョク @miyumedesu
2005/02/08 04:15に公開
今日が良い一日でありますように☆~*~★~*~☆フォロワーの皆様やつくれぽを下さる皆様には、日々感謝しています•*¨*•.¸¸♬
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このレシピのキーワード

そば なめこ みつば 片栗粉 鶏もも肉 卵 酒 絹ごし豆腐 山菜

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