薄切り肉、にんじん、油揚げは細切りにする。それを熱して油を引いた鍋で炒る。

１にひじきと大豆を入れて再び炒める。２に調味料を全部入れ、水分が半分になるくらいまで煮詰める。

ねぎを小口切り、又は粗みじんにして、３に混ぜてできあがり。