鍋に水とﾊﾞﾀｰを入れて　中火にかける。ふるった薄力粉を加えて　木べらで手早く混ぜる。水気が無くなり、生地がまとまってきたら　火からおろす。

ぬれぶきんの上に置いて　木べらで力強く練る。卵２個を溶いて　少しづつ加えて　よく混ぜ合わせる。

星型の口金をつけたしぼり袋に生地を入れて　クッキングｼｰﾄに絞り出す。(適度な長さで)

170度の油に　生地の方を下にして入れて　カリっとなるまで揚げる。

粉砂糖と、レモン汁を加えてﾎﾞｳﾙに入れ、ﾎﾞｳﾙの底に湯を当てながら　溶かす。
揚げたてに　まんべんなく塗る。