サクッとサツマイモパイ
hugge38 @cook_40026655
家にある材料で作りました。大好きなサツマイモがぎっしり！次はもう少しふんわりさせたいな。
このレシピの生い立ち
家にサツマイモがたくさんあったので・・・
サクッとサツマイモパイ
家にある材料で作りました。大好きなサツマイモがぎっしり！次はもう少しふんわりさせたいな。
このレシピの生い立ち
家にサツマイモがたくさんあったので・・・
作り方
- 1
パイシートはバターを塗った型の大きさに伸ばして敷き、石を置いてオーブン200℃、20分空焼きする。
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- 2
砂糖・シナモン・蜂蜜を加えた中にふかしたサツマイモを何回かに分けてつぶし、牛乳も何回かに分けて加え、とろぉりするくらいに混ぜ合わせる（フードプロセッサーのある場合は一気にしてもOK）
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- 3
①の空焼きの出来たパイ生地の中に②を流し込み200℃15分～20分焼いて出来上がり！
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コツ・ポイント
砂糖は控えめに、代わりに蜂蜜を使用しました。出来立ては甘くて美味しいのですが、冷えると甘みが抑えられてくるので、砂糖又は蜂蜜をもう少し多くしたほうが良いかも。。。
牛乳は少し多いような気もしますが、フープロのない我家はミキサーを使用したため実際はもう少し使用したかも・・・
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