鶏肉のオレンジ煮

鶏肉のオレンジ煮-レシピのメイン写真

鶏肉のオレンジ煮

おじょまん @cook_40023696

甘酸っぱいオレンジと鶏肉がとってもよく合います。
このレシピの生い立ち
昔からよく作っている定番です。
こちらでも紹介しています。
http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-486.html

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材料

2人分

鶏肉・モモor骨付き２枚
玉ねぎ１/２個
オレンジジュース(100%) 200ml
ウィスキーorブランデー大さじ２杯
薄口しょうゆ小さじ1/2杯
塩、こしょう、サラダ油適宜
バター 10g

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作り方

1
鶏肉を焼き、表面に焦げ目をつけます。
2
煮込み用の鍋で玉ねぎを炒め、
3
オレンジジュース、ウィスキー、薄口しょうゆ、塩、こしょうを加え、
4
鶏肉も加え、蓋をしてコトコトと煮込みます。
5

肉が柔らかくなり、煮汁がとろりとしたら出来上がり。味をみて塩で調味し、バターを加えます。

コツ・ポイント

煮汁が少な目なので焦がさないようにご注意を。水分が足りない場合は適宜水を足してください。

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おじょまん @cook_40023696

2005/03/24 10:02に公開

胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との３人暮らしを楽しんでいます。我が家の毎日の食卓はこちらで公開中！　　http://ojoman.blog84.fc2.com/

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