鮭と野菜のソテー☆にんにくバター醤油味☆
☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965
鮭と焼き野菜の美味しいソテー☆にんにくバター醤油で香り良し!!見た目もちょっとだけ豪華☆ でも、簡単にすぐ出来ちゃいますよ(^O^)
このレシピの生い立ち
お肉のニンニクバター醤油ソテーが好きなので、お魚でも(*^^)
鮭と野菜のソテー☆にんにくバター醤油味☆
鮭と焼き野菜の美味しいソテー☆にんにくバター醤油で香り良し!!見た目もちょっとだけ豪華☆ でも、簡単にすぐ出来ちゃいますよ(^O^)
このレシピの生い立ち
お肉のニンニクバター醤油ソテーが好きなので、お魚でも(*^^)
作り方
- 1
ナスの皮を少し剥いて輪切りにしたら水でアク抜き。しめじは、ほぐしておきます。
鮭の両面に塩と粗引き胡椒を振ります。 - 2
フライパンで鮭を焼き始めます。少し経ったら、油（分量外）を鮭と反対側で熱し、野菜もいれ、軽く塩と粗引き胡椒を振ります。
-
- 3
野菜がしんなりしたら鮭をひっくり返し、野菜も大きく混ぜます。焦げないように注意しながら、火を通し、器に盛りつけます。
-
- 4
同じフライパンに、バターとスライスにんにくを入れ中火で熱します。ニンニクが色付いたら、醤油とみりんを入れ、火をとめればソースの完成☆
- 5
盛りつけたお皿に、ソースを添え、小口切りの万能葱を散らせば出来上がり☆
-
- 6
コツ・ポイント
鮭は、塩味がついてないものを使います。鮭に火が通るまで時間がかかるので、鮭の片面が焼けてきた頃に野菜を入れると丁度良いです(*^^) ソースは、１人分で「バター５ｇ、醤油大さじ半、みりん小さじ１程度」が適量なので、人数に合わせて調整して下さいね(^O^)
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