小松菜は、3ｃｍぐらいに切って、茎と葉に分けておく。しいたけは薄切りに。豚肉とシーフードミックスに、しょうが・お酒を混ぜ、10分ぐらいおいて下味を付けておく。10分おいたら、片栗粉をまぶしておく。

フライパンにサラダ油をひいて、豚肉・シーフードミックスを入れ、サッと炒めたらお皿にだしておく。

サラダ油を足して、小松菜の茎の部分としいたけをサッと炒める。中華だしを加えて、ひと煮立ちしたら、葉の部分を入れ、豚肉・シーフードミックスを戻す。

再び沸いてきたら、☆の調味料を順番に入れて、最後にごま油をたらして、出来上がり☆