白菜は小さめのざく切り、椎茸は薄切り、ウィンナーは斜めに三つに切る。

フライパンにごま油を熱し、1を炒める。

火が通ったら、ゆでうどんを入れ、水少々(分量外)を加え、蓋をして軽く蒸らす。(またはレンジで解凍した冷凍うどんを使う。)

うどんをほぐし、調味料を加え、よく混ぜたら火を止めて完成。