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カクテキ(大根のキムチ)
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カクテキ(大根のキムチ)-レシピのメイン写真

カクテキ(大根のキムチ)

らくがん
らくがん @cook_40026742

キムチが大好きです。大根のシャキシャキ感が、たまりません。韓国の友人に教えてもらったレシピを、アレンジしました。

キムチが大好きです。大根のシャキシャキ感が、たまりません。韓国の友人に教えてもらったレシピを、アレンジしました。

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カクテキ(大根のキムチ)

らくがん
らくがん @cook_40026742

キムチが大好きです。大根のシャキシャキ感が、たまりません。韓国の友人に教えてもらったレシピを、アレンジしました。

キムチが大好きです。大根のシャキシャキ感が、たまりません。韓国の友人に教えてもらったレシピを、アレンジしました。

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材料

  • 大根 1本
  • 人参 1/2本
  • 万能ねぎ 1/3束
  • にんにく 3かけ
  • しょうが 大さじ1と1/2
  • 塩 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 粉とうがらし 大さじ3
  • あみの塩辛 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は皮がついたまま、角切りにする。
    人参は皮をむいて、千切りにする。
    万能ねぎはざく切りにする。

  2. 2

    大根に塩を振って、水分が出るまで待つ。20分程したら、ざるに上げておく。

  3. 3

    あみの塩辛は、粗微塵切りにする。
    しょうがとにんにくは、すりおろす。

  4. 4

    大根と人参、万能ねぎに砂糖、唐辛子、にんにく、しょうが、あみの塩辛を加えて、よく混ぜる。
    翌日からおいしく食べられます。

  5. 5

  6. 6

コツ・ポイント

必ず、韓国料理用の粉唐辛子を使ってくださいね。

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らくがん
らくがん @cook_40026742
2005/02/06 07:04に公開
キムチに、はまってます。色々なキムチがあって、楽しいです。
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このレシピのキーワード

カクテキ キムチ 大根 にんじん にんにく こねぎ しょうが

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