タマネギ、人参はみじん切りにして、ウインナーは1センチの輪切りにする。

油を引いたフライパンで、タマネギ、人参、ウインナーを5分間炒める。

ご飯を加え、砕いたコンソメ、ケチャップで味付けをする。

ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れ混ぜる。お皿にケチャップライスを盛り付けておく。

フライパンに油をしき、中火で加熱。

フライパンがしっかり温まったら、1の卵液を流し入れる。

20秒間そのままにし、菜箸でくるっと1周混ぜて、２０秒経ったら火を止める。