豆腐はお茶碗に入れてレンジで3分くらい加熱して水切りしておく。
りんごは一口大に切り、薄くスライスする。
フライパンを熱して薄く油（分量外）を敷く。

薄力粉とシナモンパウダーをあわせてボウルに入れ軽く混ぜる。
更に、水切りした豆腐、グレープシードオイル、カルア、レーズン、2/3のりんごを混ぜる。

フライパンに2を平になるようにうつす。
上に残しておいた1/3のりんごを飾り、蓋をして弱火で片面につき3～5分程焼く。