ボールに振るいにかけた小麦粉、塩を入れそこに溶かしバターをまわし入れる。
　　　　　　　お湯を少しずつ加えながらパン生地の固さぐらいまでこねる。

練りあがった生地はラップをして２０分置く。

生地が調理台やめん棒にくっつかないように、打ち粉を充分してから５～６等分して
　　　　　　　丸め、めん棒などで薄くのばす。

フライパンで片面約２分ずつ焼く。