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バターマフィン
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バターマフィン-レシピのメイン写真

バターマフィン

tobikko
tobikko @cook_40025270

表さっくり、中ふわっふわのリッチな味のマフィンです☆
このレシピの生い立ち
夫が好きなバターマフィン。マドレーヌ型でもパウンド型でも焼けます。

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夫が好きなバターマフィン。マドレーヌ型でもパウンド型でも焼けます。

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夫が好きなバターマフィン。マドレーヌ型でもパウンド型でも焼けます。

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材料

マフィン型18個分
  • 無塩バター 140g
  • 砂糖 140g
  • レモンの皮 1個分
  • 全卵 2個
  • 卵黄 1個
  • ○薄力粉 220g
  • ○ベーキングパウダー 小2
  • ミルク 90ml
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作り方

  1. 1

    室温に戻したバターをクリーム状に練り、砂糖を加えて、泡だて器で白っぽくなるまで良く混ぜる。レモンの皮を加え混ぜる。

  2. 2

    全卵と卵黄を合わせてときほぐし、少しずつ1に加え良く混ぜる。ふるっておいた○粉類とミルクを交互に加えさっくり混ぜ合わせていく。

  3. 3

    型に入れ、170度に温めたオーブンで約20分。

コツ・ポイント

バターをたくさん使ったマフィン。2の作業では生地をつぶさないよう、さっくりさっくり混ぜてください。ふっわふわの白い生地が出来上がります。

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tobikko
tobikko @cook_40025270
2006/09/30 03:16に公開
2005~2007年秋までシンガポールで暮らし、その後、夫のお仕事で日本に在住。今年で結婚16年目の大の犬好きな主婦。 趣味:旅行、スキー、ゴルフ、フラワーアレンジメント。整理整頓・掃除好き。 好きな寿司のねた:うに、とびっこ!
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このレシピのキーワード

マフィン 牛乳 薄力粉 卵 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17414527
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