シメジ・マイタケ・マッシュルームは石づきを取り、マッシュルームは４つに切り、その他は小房に分けます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、キノコ類を強火で炒めます。しんなりしてきたら、クルミを加えます。

市販されているハーブミックス（ベビーリーフ）をお皿に盛り、真ん中に②を盛ります。ドレッシングも市販のものを使いました。