「うまいトリ肉」のスープ

「うまいトリ肉」のスープ

NORI-G @cook_40026752

『あの「うまいトリ肉」は作れるらしい（改）』（レシピID:17417213）でできたゆで汁を使ったスープ。

このレシピの生い立ち
『あの「うまいトリ肉」はつくれるらしい（改）』のゆで汁を使って作った。

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『あの「うまいトリ肉」は作れるらしい（改）』（レシピID:17417213）でできたゆで汁を使ったスープ。

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材料

１～２人分

「うまいトリ肉」のゆで汁
鶏がらスープの素大さじ１～１．５
たまご１個
ねぎ適宜
コショウ少々

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作り方

1

「うまいトリ肉」のゆで汁を２回ほど濾す。
2

スープがきれいに透明になったら、鶏がらスープの素を加え味を整える。（塩気が足りなければ塩を足す）
3

スープを一度煮立たせたところに溶きたまごを入れ、細く切ったねぎを入れたら蓋をして火を止める。お好みでコショウを入れてできあがり。

コツ・ポイント

鶏をゆでる時に入れた塩味だけなので、味が薄いようなら塩を足す。しょっぱければお湯を足して塩加減を調整する。鶏の脂がかなり浮いているので、きれいに取った方がより透明なスープになる。

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