めちゃうま！昔ながらのいなり寿司
ミミやん @cook_40025299
適度な味のいなりです。調味料が簡単作りやすい♪お店で売っているような味が自宅で簡単に☆
◎つくれぽ４０人達成！
このレシピの生い立ち
天気がい日にピクニックしたくなり、家に大量の油揚げがあったので作りました。
めちゃうま！昔ながらのいなり寿司
適度な味のいなりです。調味料が簡単作りやすい♪お店で売っているような味が自宅で簡単に☆
◎つくれぽ４０人達成！
このレシピの生い立ち
天気がい日にピクニックしたくなり、家に大量の油揚げがあったので作りました。
作り方
- 1
油揚げを中央で切り、切った油揚げを菜箸でコロコロして開く。
- 2
沸騰した湯に油揚げを入れ、5分ほど茹でて、味がしみやすい状態にする。出来たらザルにあげて手で押して水気をとる。
- 3
鍋にしょうゆ・砂糖・みりん・水・顆粒だしを入れ、沸騰したら油揚げを投入。落としぶたをして弱火でコトコトほぼ煮汁がなくなるまで煮る。
- 4
煮汁がなくなってきたら落としぶたをとり、煮きる。
- 5
炊きあがったご飯に寿司酢をかけ、全体的に寿司酢がまわったら大葉と白ゴマを入れてまた混ぜる、
- 6
油揚げに適度な量の酢飯を詰めていけば完成！
コツ・ポイント
油揚げは煮汁が無くなるまで煮きることがおいしく作るためのコツです。その間は鍋の前で見張っているか、台所でほかの料理を作りつつ気にしていた方がいいと思います。焦がしてしまうと大変なので。もちろん酢飯には白ゴマだけ、大葉だけ、ただの酢飯だけでもばっちりおいしいです。
似たレシピ
-
超簡単☆お店で食べた！基本のお稲荷さん♫ 超簡単☆お店で食べた！基本のお稲荷さん♫
甘〜いお稲荷さん♡食べたいですよね〜自分で作るとしょっぱくなりがちですがこれなら大丈夫！砂糖をたっぷり使ってお店の味に☆
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17418899
