Yukacchoのカボチャスープ
Yukaccho @cook_40021498
ビシソワーズに似た、カボチャのスープを作ってみました。暖かくても、冷たくても美味しいよ!!!
このレシピの生い立ち
Americaに来てカボチャの種類が多いのにビックリしました。で、前に作っていたビシソワーズ（じゃがいものスープ）を思い出して、カボチャで作ってみました。すると旦那様やお父さんに大好評!!!Yukkachoの定番Menuになりました。スープ大好き☆
Yukacchoのカボチャスープ
ビシソワーズに似た、カボチャのスープを作ってみました。暖かくても、冷たくても美味しいよ!!!
このレシピの生い立ち
Americaに来てカボチャの種類が多いのにビックリしました。で、前に作っていたビシソワーズ（じゃがいものスープ）を思い出して、カボチャで作ってみました。すると旦那様やお父さんに大好評!!!Yukkachoの定番Menuになりました。スープ大好き☆
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは色々種類があると思いますが、Yukacchoはバターナッツスクウォッシュというのを使います。緑のカボチャでもOKです!!
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- 2
カボチャ・玉ねぎを火が通りやすい大きさに切って、バターで甘さがでてやわらかくなるまで炒めていきます。ここで少しスープを足してもOK!!
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- 3
牛乳も全てミキサーに入れてピューレ状にします。
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- 4
暖かいのが良ければ鍋に入れて暖める。塩コショウで味を調えてもGood!!!! 夏場は冷たくしていただいても美味しい☆
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コツ・ポイント
カボチャの皮が分厚くて硬いものは、皮をむいてください。バターを多めに使うと美味しいですよ!! 盛り付けに生クリームとパセリが見た目綺麗になります。
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