サツマイモ・ニンジン・コンニャク・大根・豆腐・サトイモは1口サイズに切る。
干しシイタケは戻し切る。

鍋に水・ダシのもとを入れ火にかける。
野菜・豚肉を入れアクが出てきたら取る。

野菜に火が通ってきたら味噌を入れ出来上がり。