カツオとアボカドのまったりちらし寿司♪
新玉葱と酢醤油をレンジで加熱することによって甘味と水分を出した、簡単なまろやか寿司酢（？）です＾＾
新玉と初鰹のこの時期ぜひお試しいただきたい自信作（｀∀´）ｖ さっぱり味が好きなかたは、メモを参考にしてくださいね☆
このレシピの生い立ち
かつおのたたきをご飯にのせて食べるのが好きだったので、そこから進化していきました☆ お客様にも大好評です♪ ちなみにうちのまめ男は、この分量の2/3くらいを一人でぺろっと食べちゃいます・・・爆
カツオとアボカドのまったりちらし寿司♪
新玉葱と酢醤油をレンジで加熱することによって甘味と水分を出した、簡単なまろやか寿司酢（？）です＾＾
新玉と初鰹のこの時期ぜひお試しいただきたい自信作（｀∀´）ｖ さっぱり味が好きなかたは、メモを参考にしてくださいね☆
このレシピの生い立ち
かつおのたたきをご飯にのせて食べるのが好きだったので、そこから進化していきました☆ お客様にも大好評です♪ ちなみにうちのまめ男は、この分量の2/3くらいを一人でぺろっと食べちゃいます・・・爆
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切った鰹に醤油大さじ1（分量外）をかけて、10分ほどおいて味をなじませる。
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- 2
新玉葱は粗みじんに切って★をかけ、レンジで１分半加熱して辛味を飛ばす。 水分もこんなに出てきます。
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- 3
アボカドを大き目の一口大に切って、①のカツオと軽く混ぜる。（アボガドがくずれてきて、醤油の汁気がなくなります。）
- 4
寿司おけにあげたご飯に②の玉葱を汁ごと加えたら、しっかり切るように混ぜる。 全体に混ざったら③も加え、具が全体に行き渡るように優しく混ぜます。
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- 5
青じその千切りをたっぷりのせて召し上がれ♪
- 6
手巻きにしても（＾∀＾）ｂ
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- 7
昨年東北ジャスコさんのチラシに掲載して頂きました♪ 九州のジャスコさんではなかったのが残念＾＾；
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コツ・ポイント
普通の玉葱では水分が足りないので、レンジで加熱しても汁が増えません。 玉葱の辛味がきいてさっぱりしたのがお好みのかたは、玉葱を水にさらして絞り、そこに酢醤油を（少し多めに）加えてそのままご飯に混ぜるとさっぱり味に☆ こちらも美味しいですし、マグロやサーモンに変えると新玉の季節でなくてもOKですよ！ 薬味もミョウガ・わさびなどお好みの物でどうぞ♪
つくれぽ
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