寒い冬に体ぽかぽか♪生姜ねぎ味噌
みんみんえいと @cook_40027010
我が家自慢のねぎ味噌にたっぷり生姜を入れてみました。
寒い冬に体ぽかぽか♪
ご飯にのせても、ふろふき大根にのせても、鶏肉にのせて焼いてもOKよ～♪
このレシピの生い立ち
某コンビニのねぎみそおにぎりが大好きだったので、家でも作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜はよーく洗って皮ごとみじん切り。ねぎは小口切りにしておく。
- 2
鍋にごま油と生姜を入れて弱火でじっくり炒める。香りが出てしんなりしてきたら、ねぎを投入。じっくり炒めていく。
- 3
香りが出て全体の水分がとんだら、味噌と酒、砂糖を入れて好みのかたさに練り上げる。
今回は青ねぎを使用。白ねぎでもOKです。
ご飯にのせて食べたらサイコー♪ -
コツ・ポイント
じっくり香りを出しつつ炒めることが大切。
焦がさないように火加減には注意です。
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