りんごのスープ
ちかる @cook_40025016
意外(￣□￣ゞ!? だけど、相当いけます。
さわやかで、少し甘い目のスープです。
このレシピの生い立ち
りんごを料理にしてみたかったんです。
アプリでひらく作り方
- 1
りんご3/4は皮・種・芯を除き、すりおろします。
残りは皮付きで種と芯を除き、いちょう切りにして塩水にさらしておく。 - 2
大根は薄いいちょう切り。
ピーマンは種を除いて輪切りにする。 - 3
鍋にコンソメスープを取り、大根に火が通るまで中火にかける。
- 4
大根に火が通ったら、すりおろしりんごを入れ、あたたまったらピーマンを入れ、ひと煮たちさせる。
- 5
器に水気をきったいちょう切りのりんごを盛り、上から4のスープをそそぐ。
コツ・ポイント
あまりあたためすぎるとおいしさが激減してしまいます。作り立てをどうぞ!!
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