ほうれん草のヨーグルトサラダ

JIJI @cook_40019407
アメリカ人の友人が作ってきてくれたサラダ。クラッカーの上に乗せて食べましたが、普通に食べても美味しい。カレーにもあうかな。
このレシピの生い立ち
歓迎会でアメリカ人の同僚が作って持ってきました。クラッカーに乗せて食べましたが、普通にサラダとして食べても美味しいし、皮をむいて5ミリ厚さに切ったきゅうりに軽く塩をしてからてヨーグルトあえするのも夏らしくて美味しいです。
いずれもカレーによく合います。
作り方
- 1
洗ったほうれん草を茹でて水にはなしておきます。
- 2
ボールににんにくのすりおろしを入れます。1のほうれん草をカットして加えます。
- 3
ほうれん草に十分絡まるぐらいヨーグルトを入れます。
(プレーンもしくは小岩井のほんのり甘いヨーグルト) - 4
塩・こしょうで味を整えて出来上がりです。
コツ・ポイント
ヨーグルトはプレーンで、と教わったのですがデザート用で3連で売られている甘いヨーグルトで作っても甘じょっぱくて美味しいです。プレーンしかない時でも私はあえて砂糖を小さじ一杯強加えています。ツナと新玉ねぎのスライスを加えても美味です。
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