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キャベツと大根の浅漬け*ゆかり風味
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キャベツと大根の浅漬け*ゆかり風味-レシピのメイン写真

キャベツと大根の浅漬け*ゆかり風味

darklink
darklink @cook_40027142

所要時間5分のお手軽レシピ。普段漬物を作らない人もぜひ！
このレシピの生い立ち
ゆかり風味でさっぱりとした浅漬けが食べたくなりました。生姜が入っているので体が温まりますよ！

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キャベツと大根の浅漬け*ゆかり風味

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材料

2人分
  1. キャベツ 葉1枚
  2. 大根 輪切り厚さ2cm程度
  3. ゆかり 小さじ1
  4. 生姜 1/3個
  5. 塩昆布 大さじ1
  6. 塩 ひとつまみ
  7. 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    材料を切る。キャベツはざく切りに、大根は薄くいちょう切りにする。生姜はすっておく。

  2. 2

    ボウルに材料を全て入れ、手で揉むようにして混ぜる。

    • キャベツと大根の浅漬け*ゆかり風味作り方2写真
  3. 3

    上に重しを載せて30分程度放置し、野菜がしんなりしたらできあがり！（適当な重しですね・笑）

    • キャベツと大根の浅漬け*ゆかり風味作り方3写真

コツ・ポイント

塩加減は控えめになっているので、お好みで塩の量を調節して下さい。

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darklink
darklink @cook_40027142
2006/10/06 02:41に公開
お料理がストレス解消！マクロビ初心者です。
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