上新粉と砂糖を混ぜて、少しずつ水を加えていきます。耳たぶくらいの柔らかさになるまでよくこねます。

こねたものを小さくちぎって、あらかじめ熱しておいた蒸し器にオーブンシートを敷いて蒸し器にいれ、中火で１５分程蒸します。

蒸しあがったらボールに入れて、濡れふきんを巻いた手でよくつきます。

粘りが出るくらいまでつけたら、16等分に手でクルクル綺麗に丸めます。4個を一組にして、丈串にさして出来上がりです。

食べる前に、フライパンなどで軽くお団子を焼いてから、甘辛たれをかけて食べればもっと美味しく食べていただけると思います。