“根菜(こんさい)”ツナ炒め

Name: “根菜(こんさい)”ツナ炒め
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 8～10cmくらい; 白菜 1/4のものを2～3枚; ツナ 1缶; エリンギ 1～2本; たまご 2個; 醤油 小さじ1～2; 塩コショウ 少々

ぽれっ子 @cook_40025441

これからの季節…大根や白菜を使うことって増えますよね(´∀｀)でも…鍋とか、ワンパターンになってしまう…どうしよぉぉぉ(･Д･;)なんて時にいかがでしょうか☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を見たら白菜と大根がどぉぉぉんと…。おまけに大根が辛くなってしまっていたので生ではちょっとムリかなって(´∀｀;)で、色々探していたら、ツナとエリンギとたまごが目に入ったので☆大根とツナの相性はバツグンだし、サラダ以外でこの2組を合わせてみたかったので☆

“根菜(こんさい)”ツナ炒め

ぽれっ子 @cook_40025441

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材料

2～3人分

大根 8～10cmくらい
白菜 1/4のものを2～3枚
ツナ 1缶
エリンギ 1～2本
たまご 2個
醤油小さじ1～2
塩コショウ少々

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作り方

1

大根は細めの拍子切りにして少し柔らかくまで茹でる。白菜の葉以外は大根と長さをそろえる感じで細切りにして、エリンギも同じように切る。白菜の葉は千切りにしておく。
2

大根が茹で上がったら、ざるにあげて水気を切っておく。その間にたまごで半熟程度のスクランブルエッグをつくってお皿に移し、白菜(葉以外)・エリンギを油で炒める。
3

白菜・エリンギに火が通ってきたら、大根と白菜の葉を加え少し炒め、その後にツナを入れる。
全体に絡まったら塩コショウ・醤油で味を整え、最後にたまごを入れて軽く炒めて出来上がり☆
4
マヨ(マヨドレッシング)をかけたら美味かった！！もちろんそのままでも十分美味しいです☆