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ホワイトショコラ
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ホワイトショコラ-レシピのメイン写真

ホワイトショコラ

ざるりん
ざるりん @cook_40021988

チョコレートケーキのホワイト版です。
このレシピの生い立ち
バターの変わりに生クリームを使い、粉類もいろいろ使ってみました。

チョコレートケーキのホワイト版です。
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ざるりん
ざるりん @cook_40021988

チョコレートケーキのホワイト版です。
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材料

20cmホール一台
  • ホワイトチョコレート 150g
  • 生クリーム 150cc
  • 卵黄 4個分
  • キリュッシュ 大さじ2
  • コーンスターチ 90g
  • 強力粉 20g
  • 薄力粉 20g
  • 卵白 4個分
  • 砂糖 110g
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作り方

  1. 1

    ホワイトチョコと生クリームを湯煎にかけながら溶かす。溶けたら湯煎から外し、卵黄・キリュッシュを混ぜ合わせる。

  2. 2

    粉類を振るいにかけ、一度に加え混ぜ合わせる。

  3. 3

    別のボールで、卵白と砂糖でメレンゲを作り、2と合わせ、サックリと混ぜ合わせる。
    型に流し、230度で10分150度に下げて30分焼く。

コツ・ポイント

メレンゲはなるべく固くなるよう、頑張る!

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ざるりん
ざるりん @cook_40021988
2006/10/08 08:26に公開
お菓子作りがだ~いすき!な仙台出身のママさんです7歳と11歳の可愛い?娘たちと甘党の夫と自分の為にセッセとお菓子とパン作り♪クックのお陰で夕食づくりも楽&楽しくなりました!
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このレシピのキーワード

ショコラ 生クリーム 強力粉 薄力粉 ホワイトチョコレート 卵白 卵黄

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