男ウケNo1！！すじオム

Name: 男ウケNo1！！すじオム
Yield: スジオム２人前４回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛スジ肉 300ｇ; こんにゃく 150ｇ; ●砂糖 大さじ3; ●みりん 大さじ3; ☆醤油 大さじ2; ☆味噌 小さじ1; かつおだし 大さじ1; 水 450; お酒 50ｍｌ; たまご ２人分で２個

ゆんたんコウタン @cook_40025271

男の人に人気絶大！嫌いな人はいないんちゃうかな？軟らかく炊いたあま～いスジ肉が最高です☆
このレシピの生い立ち
いつも行くお好み焼き屋さんで旦那が食べるメニューです。私は旦那と付き合うまで食べたことなかったのですがハマリました・・。でもお店で食べるよりはうーんと安くできるので作ってみました！

男ウケNo1！！すじオム

ゆんたんコウタン @cook_40025271

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材料

スジオム２人前４回分

牛スジ肉 300ｇ
こんにゃく 150ｇ
●砂糖大さじ3
●みりん大さじ3
☆醤油大さじ2
☆味噌小さじ1
かつおだし大さじ1
水 450
お酒 50ｍｌ
たまご２人分で２個

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作り方

1

スジ肉を荒くみじん切りにする。こんにゃくは水から茹でて沸騰して１分ほど茹でてアク抜きをする。
さめたらみじん切りにしておく。
2

スジ肉と水とお酒と●印を圧力鍋に入れて蒸気が出だしてから１０分煮込む。
3

蓋を開けると鍋ふちにアクが付いているので綺麗にキッチンペーパーでふき取って刻んでアク抜きをしたこんにゃくと☆印を入れてもう一度蒸気が出だしてから１０分煮込む。
4
蓋を開けて煮汁が底に少し残るくらいまで煮込む。コレでオムレツの中身「ぼっかけ」の出来上がり♪
5

卵２個分をといて
だし汁を混ぜる。
6

油をひいたフライパンをよく温めて卵を全部流し入れて後はオムレツの要領で中身に煮込んだ「ぼっかけ」を巻く
7

オムレツだけどお好みソースをかけていただきます。