かぼちゃのスープ（圧力鍋で）
なすび123 @cook_40025191
圧力鍋とフードプロセッサーがあれば簡単！なくてもＯＫ。
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、カボチャのコンソメ煮を作ったら、煮くずれてしまい、そこからスープになりました。なんか情けない生い立ちです・・・。
かぼちゃのスープ（圧力鍋で）
圧力鍋とフードプロセッサーがあれば簡単！なくてもＯＫ。
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、カボチャのコンソメ煮を作ったら、煮くずれてしまい、そこからスープになりました。なんか情けない生い立ちです・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャ、ニンジンはドカドカ切る。ネギは輪切りにしてひたひたの水、コンソメと圧力鍋に入れ、火にかける。（普通の鍋でもＯＫ）
- 2
沸騰後7分圧をかけた後、火を止め、自然放置。（普通の鍋ならこのくらいやわらかくなるまで煮て）
-
- 3
ふたをとり、粗熱をとったらフードプロセッサーに移し、ポタージュ状にする。
（ミキサーや裏ごしでも大丈夫） -
- 4
普通の鍋に移し、牛乳をお好みの濃さまで入れたら塩コショウで味を調え、温める。好みでクルトン、あさつきなどを散らす。
コツ・ポイント
かぼちゃだけではなく、にんじんとねぎを入れる事でかぼちゃくささが気にならなくなります。
バターを使わないので、冷やした時もさらっと飲めますよ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17417476
