かぼちゃ餡☆蒸しパン
きよほの @cook_40023670
蒸しパンもカボチャ入りでたっぷりです。かぼちゃ色が鮮やか♪生地は最後まで大さじスプーンのみで混ぜ合わせています。簡単ですよ！翌日でもふんわり～。
このレシピの生い立ち
ＩＨアカデミー第２期の４週目課題レシピ
かぼちゃ餡☆蒸しパン
蒸しパンもカボチャ入りでたっぷりです。かぼちゃ色が鮮やか♪生地は最後まで大さじスプーンのみで混ぜ合わせています。簡単ですよ！翌日でもふんわり～。
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ＩＨアカデミー第２期の４週目課題レシピ
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- 1
かぼちゃはそのまま１分くらいレンジにかける。
皮をむいて小さく切り、レンジで柔かくなるまで加熱しつぶす。 -
- 2
<餡>かぼちゃを半分量にして蜂蜜大さじ１混ぜる。
<生地>半分量のかぼちゃに蜂蜜大さじ２、卵、サラダ油を混ぜ、ホットケーキMIXを混ぜる。 -
- 3
カップにスプーンで少量の生地を入れ、そこにかぼちゃ餡を落とす。
-
- 4
さらに上から生地をのせる。あればドライフルーツをきざんで上に散らす。
-
- 5
蒸す鍋に水を入れ沸騰させたらIHの中火(強め)にしてカップを入れてタイマーを１５分にセットして蒸す。
-
- 6
*半分にするとこんな感じ♪
餡にシナモンとバターを少し加えても美味しいです。 -
コツ・ポイント
冷凍かぼちゃの場合は水分量が少ないのでつぶす時に牛乳を大さじ１足してみてください。かぼちゃはハンディーブレンダーやFPで潰す場合は皮まで入れてしまってもいいですね。生地は少し硬めに感じますが蒸すとふんわりしますよ。蒸している途中で蓋をあけると縮んでしまいます。
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