ふるふる♪中華なカニ茶碗蒸し
たすけ @cook_40021787
茶碗蒸し、大盛り食べたい♪って思ったことありませんか？ そんな時は大皿でたっぷり楽しみましょう！ とりわけてもよし、独り占めも…☆
このレシピの生い立ち
手足口病の口内炎で、食欲の無い長女のために作りました。冷めても充分おいしかったですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し器にお湯を沸かします。次にスープ作り。熱いお湯に鳥がらスープの素～ごま油までを入れて溶かします。今回はカニ缶の缶汁が５０ｃｃあったので、それもプラス。さらに水で薄めます。
- 2
卵をときほぐし、１を加えます。耐熱容器にカニ缶と、適当に切ったかにカマや長ネギを敷いて、卵液をざるを通して注ぎます。
- 3
充分に蒸気の上がった蒸し器に入れて蓋をし、強火で１分。さらに蓋を少しずらして弱火で３０分くらい蒸します。（蒸し器の蓋には布巾等をかぶせてくださいね）
コツ・ポイント
カニ缶は一缶￥９８のわたりガニほぐし身、とかいうのを使いました。あまりにも量が寂しいので、彩りにかに風味かまぼこを入れましたが、どちらかだけでも充分ＯＫです。
これは大皿ですが、もちろん一人分ずつ作ってもいいですよね！我が家は７人なのでちょっと面倒なだけ…？？
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