アップルポテトパイ
snoopysukisuki @cook_40023592
ら○ぽのようなアップルポテトパイが作ってみたくて、初めての挑戦です！でも、簡単で主人とパクパク食べちゃうくらい美味しく出来ました！
このレシピの生い立ち
さつま芋やりんごが大好きなんです！秋は最高！！
アップルポテトパイ
ら○ぽのようなアップルポテトパイが作ってみたくて、初めての挑戦です！でも、簡単で主人とパクパク食べちゃうくらい美味しく出来ました！
このレシピの生い立ち
さつま芋やりんごが大好きなんです！秋は最高！！
作り方
- 1
りんごの皮をむき、芯を取っていちょう切りにします。色が変わらないように塩水につけておきましょう。
- 2
フライパンに、バターを溶かし、水気を切ったりんごを入れて弱火で炒めていきます。水分が出てきたら、グラニュー糖・レモン汁を入れて、水分がなくなるまで煮詰めます。（焦がさないように気をつけてください）出来たら、最後にシナモンをお好み振り掛けます
-
- 3
さつま芋は、皮ごと使いました。よく洗い、１～２ｃｍ位に切って耐熱容器に入れ、レンジで１０分くらいチンします。丈串が刺さったらフォークでつぶし、温かいうちにグラニュー糖・塩を混ぜ、少しづつ牛乳を加えていきます。滑らかになれば出来上がりです。
- 4
アルミのパイ皿に、薄くバターを塗ります。そこへパイ生地をのせ、フォークで全体に穴を開けます。粗熱を取ったさつま芋をしき、次にアップルシナモンをのせて、残りのパイシートで格子状に飾り付けます。
-
- 5
あらかじめ２３０℃にオーブンを熱しておきます。焼く前に、卵黄液を表面に塗り、２００℃で２０分～３０分焼きます。
- 6
キツネ色に焼けたら、出来上がりです。カットするとこんな感じですよ！
-
コツ・ポイント
りんごは頂き物で、ようやく安くさつま芋を手に入れたので、これまでやりたかった”ら○ぽ”のようなアップルポテトパイが実現しました。
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