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鶏団子鍋
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鶏団子鍋-レシピのメイン写真

鶏団子鍋

kiriko
kiriko @cook_40018182

鶏のつくねが美味しい、だし汁ごといただくお鍋。

鶏のつくねが美味しい、だし汁ごといただくお鍋。

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鶏団子鍋

kiriko
kiriko @cook_40018182

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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 400g
  • ・ニンジンみじん切り 適量
  • ・ネギみじん切り 1/2c位
  • ・酒 大匙2
  • ・しょうがの絞り汁 大匙2
  • 豆腐 1丁
  • 結び糸こんにゃく 1パック
  • 油揚げ 3枚
  • 白菜 4枚
  • シイタケ 1/2パック
  • ニンジン 5cm位
  • ■昆布だし汁 6c
  • ■酒 適量
  • ■みりん 適量
  • ■薄口醤油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏のひき肉にニンジン(花形に抜いた後の切れ端を利用)とネギのみじん切り、
    酒、しょうが汁を加えて練り、鶏肉団子を作ります。

  2. 2

    土鍋に昆布だしと酒、みりん、薄口醤油でお吸い物くらいのおだしを作って沸かし、火の通りにくい(味をしみこませたい)結び糸こんにゃくから加えて、鶏肉団子、豆腐、油揚げ、白菜の軸、椎茸、白菜の葉、人参などを加えていきます。

  3. 3

コツ・ポイント

えのき茸や白ネギの斜め切りなど加えてもOK。 豆腐は絹こしでも木綿でもお好みで。(我が家は絹こしです)

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kiriko
kiriko @cook_40018182
2006/09/28 07:41に公開
好きな家事がお料理と収納!「収納とDIY」のHPを公開しているのですが、その中に「夕ご飯何?日記」という我が家の毎日の夕ご飯をご紹介するページを作っています。大人ばかり4人の食事作りは大変だけど、色々と工夫して作るお料理は楽しい♪毎日の献立も掲載していますので宜しければ覗いてみてください♪http://www3.pf-x.net/~kiriko/index.html
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このレシピのキーワード

鶏団子鍋 白菜 しいたけ にんじん 酒 とりひき肉 糸こんにゃく 油揚げ 豆腐 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17418020
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