ナスをお好みに切り水にさらして灰汁抜きをする。

ナスの水気を軽くキッチンペーパーで取り、フライパンにオリーブオイルを引き、炒めます。

耐熱皿に炒めた茄子を入れ、輪切りにしたトマトを入れ、クレージーソルトとバジルを振り入れます。

そこにとろけるチーズを乗せオーブンで焼きます。（焼き具合はお好みで）

チーズが溶けたらできあがり！