可愛い可愛いカボチャのスープ
Ｃｈｅｆ Ｋｅｉ @cook_40022170
小さなカボチャを頂きました。可愛いスープに子供達も大喜び（*^_^*）
このレシピの生い立ち
小さい可愛いカボチャを頂いたので、作ってみました。
ハロウィンで出したら喜ばれそうですね（*^_^*）
作り方は、「ほうれん草のポタージュ」(ID17474463)とほとんど同じです。
可愛い可愛いカボチャのスープ
小さなカボチャを頂きました。可愛いスープに子供達も大喜び（*^_^*）
このレシピの生い立ち
小さい可愛いカボチャを頂いたので、作ってみました。
ハロウィンで出したら喜ばれそうですね（*^_^*）
作り方は、「ほうれん草のポタージュ」(ID17474463)とほとんど同じです。
作り方
- 1
カボチャをラップでくるみ、レンジで加熱。
３分から５分間、様子をみながら加熱してください。 -
- 2
蓋の部分と器の部分とに切り分ける。
-
- 3
わたと種の部分を捨て、実の部分を取り出す。
器はこんな感じに。。。 -
- 4
鍋にバターを溶かし、みじん切りにしたタマネギを加え、炒める。その後水を１／２カップほど加え、カボチャを加え煮る。
コンソメと塩こしょうで調味。 -
- 5
あら熱が取れたら、④をミキサーで撹拌。なめらかになるまでミキサーにかける。
- 6
鍋に戻し、牛乳を加える。調味し、カボチャの器に盛りつける。
コツ・ポイント
カボチャを加熱する時は、包丁で楽に切り分けられるくらいを目安に・・・。カボチャは完全に火を通さなくても、鍋で煮る時に火を通せばいいので、レンジでの加熱は「切り分けられる」「実を取り出すことが出来る」程度でかまわないと思います。
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