キノコを一口サイズに分たものと、パプリカを千切りにしたものをたっぷりめのオリーブオイルで充分に炒め、他の容器に移しておく。

パスタをたっぷり目の湯に塩と少量のオリーブオイルを加えた鍋で袋に書いてある時間に従い茹ではじめる。

１のフライパンに牛乳を入れニンニクを加え、弱火で煮込み、アンチョビーと辛子味噌を加える。

３に茹で上がったパスタを湯を切って加える。最後に生クリームを回しかけ和えるようにする。皿に盛り、パセリを振る。