バーガーバンズ 【HB使用】
lovechi @cook_40025318
ハンバーガー用のバンズです。10/6写真、手順を追記。
このレシピの生い立ち
買いに行くのもめんどうですしね、、、、。(/ω＼)
バーガーバンズ 【HB使用】
ハンバーガー用のバンズです。10/6写真、手順を追記。
このレシピの生い立ち
買いに行くのもめんどうですしね、、、、。(/ω＼)
アプリでひらく作り方
- 1
ライ麦粉をフライパンで煎っておきます。（焦がさないように弱火で）
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- 2
粉類、塩とマーガリン以外をHBに入れよく混ぜます。（写真）粉類を山にして入れその真ん中に指で穴をあけて塩を乗せます。
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- 3
HBの生地コースをスタート（約40分）5分たったらマーガリンを入れる。
- 4
2倍に膨らんだらフィンガーテストをし、台に取りだし空気をぬいて10分休ませます。
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- 5
6等分して丸めます
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- 6
真ん中を手の甲で押して少し平らにします。35℃で約50〜60分ほど２次発酵。
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- 7
2倍に膨らんだらスプレーで水をかけ、胡麻を載せます。
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- 8
180度のオーブンで12〜15分焼いて完成です。
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- 9
レシピID:17402200のチリビーンズとレシピID:17418271のパテでチリバーガーにしてみました。
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コツ・ポイント
成形の際くっつく場合は打ち粉を使用して下さい。少し小さめが作りたい場合は８分割などで。
つくれぽ
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