バターは１ｃｍ角にして冷蔵庫で冷やしておく。　クリームチーズも小さくわけて冷蔵庫で冷やす。
オーブンを１９０℃に予熱する。

★の粉類をすべてフードプロセッサーにいれてガッガッとスイッチをいれて混ぜ合わせる。

冷やしたバター、クリームチーズをいれてポロポロの状態にする。
牛乳をいれひとかたまりになったらOK。

生地を打ち粉をした台に出し、２ｃｍくらいの厚さに伸ばして型で抜く。
１９０℃で２０分ほど焼く。