お手軽☆なすびの煮びたし風

Name: お手軽☆なすびの煮びたし風
Yield: ５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なすび ５本; ゴマ油・サラダ油 適宜; めんつゆ ４００ｃｃぐらい; 山椒 適宜; ゆず七味 適宜; 花かつお 適宜

もう一品！って時に。味付けはめんつゆまかせなので失敗はありません（笑）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にそーめんつゆとなすびがあったので、焼いたなすびをつけてみたらそれだけで煮びたしっぽくなったので、ま、いっか（笑）

材料

５人分

1

なすびは縦半分に割り、５ｍｍ厚さに斜めに切ります。
2

ゴマ油とサラダ油をフライパンに多めに敷き強火で温めます。温まったらなすびを入れ、さっとかき混ぜたら弱火にし、フタをして蒸し焼きにします。
3

ボールなどに焼きあがったなすびを油ごと全部あけます。めんつゆをかぶるくらいに入れ、好みで山椒、ゆず七味で味を整えます。表面に花かつおを満遍なくしきつめ、しばらくつけ置きます。