冬瓜のコンソメベーコン☆とろろ～ん煮。
ベーコンのうまみと、とろろ～んスープが冬瓜にぴったりです。夏らしく、枝豆を飾って、いただきましょう！
このレシピの生い立ち
友人から冬瓜を1個いただきました。使い切らないと、悪くなってしまうと思ったので、1個全部使い切りました。1個使い切りだとお鍋にいっぱいできます。（手順８の写真参照。）食べきれない分はお裾分けしてください。もちろん、初めから分量を減らして作ってもいいですよ～。
冬瓜のコンソメベーコン☆とろろ～ん煮。
ベーコンのうまみと、とろろ～んスープが冬瓜にぴったりです。夏らしく、枝豆を飾って、いただきましょう！
このレシピの生い立ち
友人から冬瓜を1個いただきました。使い切らないと、悪くなってしまうと思ったので、1個全部使い切りました。1個使い切りだとお鍋にいっぱいできます。（手順８の写真参照。）食べきれない分はお裾分けしてください。もちろん、初めから分量を減らして作ってもいいですよ～。
作り方
- 1
冬瓜は4等分にしてから、皮をむいて、綿と種を取る。
-
- 2
冬瓜はさらに食べやすい大きさに切る。冷凍枝豆は水にとり、解凍する。（袋に記載されている解凍方法通りに。）
-
- 3
大鍋に冬瓜を入れ、ひたひたの水を注ぎ、火にかける。そこへ、コンソメも加える。火加減は初めは強火、沸騰したら、火を弱める。
-
- 4
ベーコンを切って、鍋に入れる。
-
- 5
人参も切って、鍋に入れる。冬瓜が柔らかくなるまで、コトコト煮る。冬瓜が煮えたら、味見をして、塩こしょうで味をととのえる。さらに、水溶き片栗粉（適量の水で溶いたもの）を加えて、とろみを付ける。
-
- 6
解凍された枝豆を、さやから出しておく。
-
- 7
冬瓜と、とろろ～んスープをお皿に盛りつけ、枝豆で彩りを添える。
できあがりです！ -
- 8
冬瓜一個使い切りだと、お鍋一杯、このくらい↑の量になります。食べきれない分は、ご近所にお裾分けしましょう！
-
コツ・ポイント
塩は小さじ1ほど加え、さらにハーブソルトとこしょうを少々加えました。味付けは、味見をして加減してください。
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