卵と牛乳を混ぜておく。強力粉と薄力粉、BP,砂糖を一つのボウルに入れて軽く混ぜ合わせる。その中に生のおからを入れ、だまがなくなるよう混ぜる。

バターを入れて、ボロボロにする。１で作っておいた卵と牛乳を合わせたものを加え、ひとまとめにして生地をラップでくるみ、（出来れば1時間以上）冷蔵庫で寝かせる。

２の生地を１．５ｃｍの厚さに伸ばし、好きな形に成型して薄切りにしたバナナをのせて200度に熱したオーブンで１５～２０分焼く。