玉葱は、スライス。
ジャガイモはすりおろす。
鯖の缶詰は身をほぐしておく。
三葉は3センチほどに切る。

1、とおから・小麦粉・卵・塩・胡椒を入れて、混ぜ合わせる。

フライパンに油を引き、材料を両面こげ目がつくまで焼く。
醤油を付けて召し上がれ。