玉ねぎとニラは適当な大きさに切る。もやしと豚小間はそのまま。

中華鍋に油を熱し、豚小間を炒める。色が変わったら、玉ねぎを入れ、塩･こしょうを入れる。

ニラを入れ、ある程度炒めてから、もやしを入れる。

トンカツソース･ウスターソース･お好みソースを入れ、塩・こしょうで味を調える。