作り方
- 1
かつお出汁に下処理したタケノコを加え煮立たせる。
- 2
調味料を加え、味を調えて数分煮る。
- 3
かつお節を加え、火を止めて木の芽を飾ったら出来上がり。
コツ・ポイント
タケノコの処理法は「タケノコの酢味噌和え(レシピID: 17420735)」を参照ください。
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