かじきまたは鯖を一口大の大きさに切って、片栗粉、酒、醤油で下味をつける。

１．材料を揚げる。

にんにく、ねぎを炒め、香りが出たら、豆板醤を良く炒める

ケッチャプを入れて、ぶつぶつとしてきたら、２．材料を入れて、さっと絡めたらおしまい。