お手軽♪肉味噌☆
お手軽肉味噌です。
ご飯に乗せても、マーボー豆腐に入れる下処理＆冷奴に、生野菜にディップ風にしてもお手軽料理♪
急にお家に誰か来た時にあればポイントUP!!
このレシピの生い立ち
彼氏が好きで作ってって言われたので作ってみたら出来たけど・・・。
改良を何度がしてコレが出来上がり!!!
お手軽♪肉味噌☆
お手軽肉味噌です。
ご飯に乗せても、マーボー豆腐に入れる下処理＆冷奴に、生野菜にディップ風にしてもお手軽料理♪
急にお家に誰か来た時にあればポイントUP!!
このレシピの生い立ち
彼氏が好きで作ってって言われたので作ってみたら出来たけど・・・。
改良を何度がしてコレが出来上がり!!!
作り方
- 1
にんにく、しょうが、ねぎ（玉ねぎ）をみじん切りにする。
- 2
Aを合わせておく。
- 3
フライパンに油を入れて、豆板醤＆１を投入！！！
火を点けて弱火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。 - 4
ひき肉を投入♪
強火♪にする。
火が通るまで炒める。 - 5
合わせておいたAを投入！！！
- 6
ココで味見♪
美味しいって思えるよりちょっと濃いメの味付けにしておいてね。 - 7
ココで鶏がらスープor和風だしを投入！！！
- 8
味見をしながら、ちょっと濃いな～って思うぐらいの味にしておく事！！！
肉味噌を単品で食べるわけではないので、味が薄くなるのは確実だからね。 - 9
使い方・冷奴に乗せて。
麻婆豆腐に入れて。（基本の味付け＆お肉が入ってるので豆腐があれば直にできる）
ご飯に乗せて。おにぎりに。
野菜をつけて。ディップ風に。 - 10
使いまわしレシピとして「焼くだけ簡単☆しいたけの肉味噌詰め」を載せたのでそっちも見てね♪
コツ・ポイント
ちょっと濃いメの味付けにする事。
何かに合わせるためのものなのでちょうどいい味にしてしまうと、いざ食べる時に薄くなって味が全然しなくなるから。
彼氏は、冷奴にきゅうりと一緒に乗せて出すとむさぼり食ってました。
おつまみに出したから・・・、ゆっくりつまむためのモノなのに・・・。
本当に使いまわし自由なので作り置きに便利！！！
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いろいろ使える！野菜たっぷり＊甘肉味噌 いろいろ使える！野菜たっぷり＊甘肉味噌
チャーハンにしたり、オムレツに入れたり、冷奴に乗せたり、麻婆豆腐に使ったり・・・用途色々の便利な肉味噌です。
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