めんつゆを作ります。☆印の材料をすべて鍋に入れて沸騰させます。今回は干しエビを入れましたが、干ししいたけや鰹節なんかを入れてもおいしくなると思います。少し沸騰させたらよ～く冷やしておきます。

麺を茹でます。（麺のパッケージの表示通り茹でます。）茹で上がったら、しっかり冷水でしめて、水気を切ります。

トッピングの準備をします。トマトは薄切り、きゅうりは細い短冊切り、レタスは細切り、卵は半分に切っても薄切りにしても・・

お皿に麺を入れ、めんつゆをかけます。その上に準備した野菜と大根おろし・ツナ（油はしっかり切ってね）を乗せ★印の薬味と調味料をお好みでかけて出来上がり～♪