簡単☆感動♪おあげ玉
☆きぃちご☆ @cook_40022732
ちょっと手が込んでそうで、創作料理っぽくて感動させられる一品♪
ちょっと料亭風も可能。
このレシピの生い立ち
なんかの本に書いてあったような・・・。
でも、完全にうろ覚え・・・。
もしかしたら夢で見ただけかも・・・。
基本なんとなく出来そうだなとお金が無いときに。
簡単☆感動♪おあげ玉
ちょっと手が込んでそうで、創作料理っぽくて感動させられる一品♪
ちょっと料亭風も可能。
このレシピの生い立ち
なんかの本に書いてあったような・・・。
でも、完全にうろ覚え・・・。
もしかしたら夢で見ただけかも・・・。
基本なんとなく出来そうだなとお金が無いときに。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは、沸騰したお湯に入れて、油抜きをして、半分に切る。
そして、油揚げを袋状になるように開く。
破らないようにネ♪ - 2
ダシを沸かす。
卵を油揚げの中に入れて、爪楊枝で止める。
ダシの中に油揚げを入れる。
２，３分煮込む。 - 3
砂糖を入れて３～５分煮込む。
- 4
醤油を入れる。
すぐにお酒を入れる。
ココで味見。
ちょっと薄味でダシが良く効いてるぐらいの味がベスト。
ちょっと料亭とか出てきそうなのになる。 - 5
煮込んで自分でいい感じの味になったら火を止める。
あんまり煮込みすぎると卵が硬くなるので注意！！！ - 6
コツ・ポイント
オアゲを破らないこと。
ちょっと難しいけどね。
「おいしい」とは言ったものの「卵はもっと半熟が良かった。」なんて文句を言ってたのに、彼氏の友達から「こんな料理を作ってくれてん。めっちゃ上手かった。」と、わざわざ友達に報告電話をしていたそうな。
で、作り方教えてとの事でココのHPを教えておきました。
上手く作れたかな～？
つくれぽ
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