牡蠣のマリネ
すが @cook_40016976
冷凍の牡蠣があるんだけど、鍋は食べあきたし、ちょっと夏らしくさっぱりと。
このレシピの生い立ち
牡蠣鍋が苦手の主人のために、夏らしくさっぱりと食べれる牡蠣をと思い、南蛮漬け、お洒落にいうとマリネにしてみました。＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍牡蠣を解凍し、洗い、塩少々と酒少々でつけておく。
- 2
玉ねぎを薄く切り、塩（小さじ1/2）を振りしばらくおく。
- 3
赤ピーマンを薄切りにする。
- 4
酢とレモン汁と油を混ぜ合わせた中に、３を入れる。
- 5
玉ねぎをさっと水洗いし、搾り、４へ入れる。
- 6
牡蠣を水気を取り、フライパンで焼く。
火が通ったら、４へ入れる。
まぜて、冷蔵庫へ。
急ぎの場合は、冷凍庫へ。
冷やして食べると美味しいです。
味をみて、塩やこしょう、酢、レモンを足してください。
コツ・ポイント
生協の冷凍牡蠣はおいしい！
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